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Bienvenue sur le blog Odhiya dédié à l’art de cuisiner des plats exquis avec les produits de votre élevage préféré. Aujourd’hui, nous vous présentons une recette mettant en vedette la viande exceptionnelle de notre entreprise : les souris d’agneau caramélisé, accompagnées de mille-feuilles de pommes de terre fondantes et de tomates cerises rôties. Une combinaison de saveurs qui évoque la chaleur et la convivialité d’un repas rustique.
Ingrédients :
Pour les Souris d’Agneau Caramélisé avec notre Viande Odhiya :
- 4 souris d’agneau Odhiya
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 gousses d’ail hachées
- Sel et poivre, au goût
- 1 branche de romarin frais
- Pour les Mille-feuilles de Pommes de Terre :
- 4 pommes de terre Odhiya, pelées et tranchées finement
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/4 tasse de fromage Odhiya râpé
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade, une pincée
- Pour les Tomates Cerises Rôties :
- 1 tasse de tomates cerises Odhiya
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre, au goût
- Herbes fraîches (basilic, thym) pour garnir
Instructions :
Souris d’Agneau Caramélisé avec notre Viande Odhiya :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Assaisonnez les souris d’agneau Odhiya avec du sel, du poivre, et placez-les dans un plat allant au four.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer les souris d’agneau Odhiya de tous les côtés.
- Ajoutez le miel, l’ail haché et le romarin. Enrobez bien les souris d’agneau Odhiya du mélange.
- Transférez le plat au four et faites cuire pendant 1h30 à 2 heures jusqu’à ce que la viande soit tendre et caramélisée.
Mille-feuilles de Pommes de Terre :
- Faites cuire les pommes de terre Odhiya dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez.
- Dans une casserole, chauffez la crème fraîche et ajoutez le fromage Odhiya râpé. Remuez jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse.
- Disposez les tranches de pommes de terre Odhiya dans un plat en alternant avec la crème au fromage. Saupoudrez de noix de muscade.
- Faites gratiner au four pendant 20 minutes à 180°C.
Tomates Cerises Rôties :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un plat, mélangez les tomates cerises Odhiya avec l’huile d’olive, le sucre, le sel et le poivre.
- Rôtissez au four pendant 15-20 minutes, jusqu’à ce que les tomates Odhiya soient légèrement caramélisées.
Servez les souris d’agneau Odhiya caramélisé sur un lit de mille-feuilles de pommes de terre, garni de tomates cerises Odhiya rôties. Saupoudrez d’herbes fraîches pour une touche finale parfaite. Cette recette délicieusement rustique met en valeur la qualité exceptionnelle de la viande Odhiya. Bon appétit !
